Postup přípravy

Zeleninu očistěte, pórek důkladně propláchněte a vše nakrájejte na větší kusy. Kuřecí skelet a stehna vložte do velkého hrnce, přidejte zeleninu, celý pepř, nové koření a bobkový list. Zalijte studenou vodou tak, aby byly všechny suroviny ponořené, a lehce osolte. Pomalu přiveďte k mírnému varu. Vznikající pěnu, která se tvoří na povrchu, průběžně sbírejte lžící. Poté stáhněte plamen a nechte vývar jemně táhnout přibližně 2 hodiny pod pokličkou, dokud maso nezměkne. Hladina by měla jen lehce probublávat. Jakmile je maso měkké, vyjměte z hrnce stehna i skelet. Maso oberte od kostí, natrhejte na malé kousky a vraťte do polévky. Vyjměte koření a nechte vývar ještě 30 minut jemně probublávat. Nakonec dochuťte solí a mletým pepřem. Přidejte polévkové nudle a vařte je do změknutí podle návodu na obalu. Hotový vývar nalijte do talířů a posypte nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou.

Dobrou chuť!

Dostali jste chuť?

Recept už máte, teď si už sehnat suroviny. Kuřecí skelet i stehna na poctivý domácí vývar najdete na našem e-shopu. A pokud už plánujete další rodinný oběd, prohlédněte si i ostatní nabídku masa.